A polenta do café da manhã no fogão a lenha

Angela Maria Mardegan nasceu em Icaraíma e hoje, aos 48 anos, vive em Maringá, também no Paraná. Sua lembrança de comida mais especial tem a ver com a infância, o fogão a lenha e a polenta tostadinha que sua mãe, paulista de Borá, preparava não para o almoço ou o jantar, mas para o café…

O café da manhã do avô

Carlos Sia está prestes a completar 36 anos e, até hoje, nunca provou algo parecido com o sabor da lembrança do café da manhã que seu avô preparava para ele, quando pequeno. Ele nasceu em Belo Horizonte, onde vive ainda hoje. “A memória de comida que mais mexe comigo era um tipo de misto que…

“A papoula é crocante e isso faz parte do gosto”

Das coisas que gosto na culinária húngara: o doce de papoula; a palacinta; o goulash; o doce de mil-folhas. Das coisas que gosto na culinária brasileira, o escondidinho de mandioca; o pastel; o doce de abóbora com coco; o doce de queijo com goiabada. Cresci vendo minha mãe fazer doce de papoula. O que posso…

Café da manhã (Jacques Prévert)

Pôs café na xícara Pôs leite na xícara com café Pôs açúcar no café com leite Com a colherzinha mexeu Bebeu o café com leite E pôs a xícara no pires Sem me falar Acendeu um cigarro Fez círculos com a fumaça Pôs as cinzas no cinzeiro Sem me falar Sem me olhar Levantou-se Pôs…