O judaísmo que nascia pela boca

Em outro texto do Lembraria, apresentamos os mestres griôs, senhores e senhoras que guardam para si a respeitosa função de guardar e transmitir saberes dos mais diversos, aprendidos oralmente com pais, mães, avós. A paulistana Deborah Hornblas Travassos, nascida em 1961, parece ter se inspirado nessa história para contar a de sua mãe, que, “como toda matriarca…

Cozinha imigrante: arroz escuro com feijão-branco

A foto acima mostra a cidade de Opole, na Polônia, onde Rosa Fajersztajn passou a infância e a adolescência até “quando mandaram exterminar os judeus”. Nascida em 1919 no distrito de Kazimierz, na Cracóvia, Rosa cresceu em uma família judia e, desde pequena, sentia que havia diferenças com relação aos moradores católicos. Uma delas se manifestava na cozinha. Ela não podia comer,…