Com glacê e com afeto*

Fim de festa de aniversário do filho da vizinha, do casamento do amigo, do batizado da sobrinha. Tenho visto nos pratinhos de bolo largados aqui e ali camadas de cobertura dispensadas de propósito. Chantilly de canto. Glacê esquecido. Uma plaquinha inteira de pasta americana mordida “só para experimentar”. Devo fazer justiça à ganache de chocolate,…

As fantásticas mamadeiras de leite condensado (ou uma história do brigadeiro)

Talvez seja comum entre as crianças de hoje sonhar com um mundo onde o açúcar em excesso faça bem à saúde e esteja na rotina de alimentação. Pois esse mundo, mal sabem elas, já existiu. Para aqueles que nasceram no começo do século 20, tomar diárias mamadeiras de leite condensado era não só tudo bem, como…

Açúcar de aniversário: sem docinhos, não tem festa

Fotografadas entre 1967 e 1999, as imagens acima mostram diferentes épocas, famílias e locações, mas uma mesma cena: festinhas de aniversário, com bolo, docinhos, refrigerante. Pode reparar. Em todos os quadros, clicados na época em que era preciso escolher com cuidado o ângulo para não desperdiçar o filme, não há salgados – no máximo, eles aparecem tímidos, atrás…